Zwetschgenkuchen

Gestern habe ich meinen ersten Zwetschgenkuchen gebacken.

Zutaten:

150 g Butter

160 g Zucker

4 Eier

1 Prise Salz

4 Esslöffel Milch

1 Päckchen Vanillinzucker

1 Päckchen Backpulver

300 g Mehl

1 kg Zwetschgen

Zuerst Butter, Zucker, Vanillinzucker, Eier und eine Prise Salz schaumig rühren. Anschließend die Milch und das gesiebte Mehl hinzufügen und gut verrühren. Nun den Teig in eine beliebige Backform geben. Zum Schluss die Zwetschgen entkernen und auf den Boden legen.

Nun kann der Zwetschgenkuchen bei 180 Grad Umluft, ca. 40 Minuten gebacken werden.

Mmhh einfach super lecker und eine gute Alternative zum Hefeteig.